<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
lomanders_remulade_1920x600

Siste inspirasjon fra Kokkeknep

Månedens kokk:  Gry Hagen spiser gjerne lamakjøtt til middag

Av Truls Jenker 24. september 2020

Slik kan du forenkle hverdagen: Ferdigsalater med personlig preg

Av Bent-Åge Lund Rustad 17. september 2020

Når fargen på emballasjen teller

Av Truls Jenker 10. september 2020

slik kan du optimalisere kantinedriften din

Av Bent-Åge Lund Rustad 3. september 2020

Månedens kokk:  Atle Lura jakter på smaken fra bestemors kjøkken

Av Truls Jenker 27. august 2020

150 000 varianter på menyen - er det mulig?

Av Bent-Åge Lund Rustad 20. august 2020

Slik får du fart på kantinekøen

Av Bent-Åge Lund Rustad 13. august 2020

Nå kommer ny emballasjemerking som gjør det enklere å kildesortere riktig.

Av Truls Jenker 6. august 2020

Personalkonflikter på kjøkkenet? Noen tips til løsninger!

Av Rico Rasmussen 30. juli 2020

Månedens kokk:  Beate Gjærde Tryggestad ønsker matboksen velkommen tilbake i kantina – som serveringsboks

Av Truls Jenker 23. juli 2020

Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?

Av Rico Rasmussen 16. juli 2020

5 kjappe retter med quinoa

Av Rico Rasmussen 9. juli 2020

Slik forhåndspakker du mat i kantinen

Av Bent-Åge Lund Rustad 2. juli 2020

6 smakfulle grillmarinader med lite salt

Av Rico Rasmussen 25. juni 2020

Månedens kokk: Inger Renathe Østmo tror coronakrisen vil endre måten vi serverer mat på

Av Truls Jenker 18. juni 2020

Matglede og smittevern i kantinen

Av Erik Egtvedt 18. juni 2020

Porsjonsservering er effektivt smittevern

Av Rico Rasmussen 11. juni 2020

Varier menyen med deilig falafel

Av Bent-Åge Lund Rustad 4. juni 2020

Hvordan fylle lokalet uten gjester?

Av Truls Jenker 28. mai 2020

Tenk å kunne brukes til alt. Poteten er en god del mer enn bare kjekk å ha.

Av Rico Rasmussen 19. mai 2020

Rosa brød? Nå blomstrer kreativiteten

Av Truls Jenker 14. mai 2020

Endelig tilbake på jobb! Ta både matglede og smittevernhensyn på alvor

Av Bent-Åge Lund Rustad 7. mai 2020

Månedens kokk: Joachim Lindgren (26) tror mannen i gata vil ha vegetar

Av Truls Jenker 30. april 2020

La deg inspirere til matlyst på Instagram

Av Hanne Tømte 23. april 2020

Dette må du vite om kjøling og frysing av mat

Av Bent-Åge Lund Rustad 16. april 2020

Månedens kokk: Aron Espeland vil fremme Norge som matnasjon

Av Truls Jenker 2. april 2020

8 oppskrifter som egner seg for take away

Av Hanne Tømte 26. mars 2020

Sikrere hygiene med kuvertpakninger

Av Hanne Tømte 20. mars 2020

Mat fra Midtøsten er perfekt for storkjøkken og kantiner

Av Hanne Tømte 12. mars 2020

Slik kan du overraske kantinegjestene

Av Rico Rasmussen 5. mars 2020

Månedens kokk: Kjetil Oden-Haugen mener måltidet er den billigste medisinen

Av Truls Jenker 27. februar 2020

Midtøsten inspirerer til en plantebasert meny

Av Rico Rasmussen 20. februar 2020

Råvarer til overs? Hvorfor ikke sylte dem?

Av Hanne Tømte 13. februar 2020

Kortreist sopp: fra bøtte til bord

Av Rico Rasmussen 6. februar 2020

Fem vegetarfavoritter for kantina

Av Rico Rasmussen 30. januar 2020

Månedens kokk: Robert Hansen (31) bruker matolje på jobb og girolje hjemme

Av Truls Jenker 23. januar 2020

Er menyen din selgende? Skriv så folk blir fristet til kjøp

Av Rico Rasmussen 16. januar 2020

Hva kan du erstatte de vanligste allergenene i mat med?

Av Marte Gjeitung Byfuglien 9. januar 2020

Video: Restematen kan bli kulinariske fristelser

Av Bent-Åge Lund Rustad 26. desember 2019

Månedens kokk: Ulf Inge Vien (47) løfter standarden på mat langs norske veier

Av Truls Jenker 19. desember 2019

Påsmurt, sier du? Noe av det enkleste og mest lønnsomme du kan servere

Av Truls Jenker 12. desember 2019

Video: Slik stiller du matsuget klokken to og øker omsetningen i kantina

Av Bent-Åge Lund Rustad 5. desember 2019

Deilige og lettere sauser i store porsjoner: Slik lager du det på et storkjøkken

Av Rico Rasmussen 26. november 2019

Video: Lukten av nybakt brød i kantina

Av John Tore Syversen 21. november 2019

Månedens kokk: Remy Corbet (46) hever nivået til Norges bakerlandslag

Av Truls Jenker 13. november 2019

Hva slags fett egner seg best til matlaging - smør, margarin eller planteoljer?

Av Marte Gjeitung Byfuglien 4. november 2019

Sett fargerike retter av sild på menyen

Av Bent-Åge Lund Rustad 30. oktober 2019

Video: Plantebasert mat er trendy

Av Bent-Åge Lund Rustad 21. oktober 2019

Månedens kokk: Cato Wara (46) byr på high-end tapas og uhøytidelig stemning

Av Truls Jenker 16. oktober 2019

Video: Kjøttfri inspirasjon fra Midtøsten

Av Rico Rasmussen 9. oktober 2019

Alle digger toast.  Sett det på menyen

Av Rico Rasmussen 4. oktober 2019

Fru Paula Messel var en av de første influenserne

Av Truls Jenker 27. september 2019

Video: Fargerik matlyst

Av John Tore Syversen 23. september 2019

Månedens kokk: Svein Magnus (63) motiverer morgendagens kokker

Av Truls Jenker 18. september 2019

Video: Nå bytter vi ut fredagsvaffelen

Av John Tore Syversen 11. september 2019

6 tips for å redusere matsvinn

Av Rico Rasmussen 10. september 2019

Video: Lær fermentering av proffene

Av John Tore Syversen 26. august 2019

Månedens kokk: Martin (25) styrer kjøkkenet på «mathotellet» i Trondheim

Av Truls Jenker 21. august 2019

Video: Er dette de ideelle kantinerettene?

Av Bent-Åge Lund Rustad 14. august 2019

Det er enkelt å gjøre maten litt sunnere!

Av Marte Gjeitung Byfuglien 12. august 2019

Mindre matsvinn og sterkere smak med fermentering

Av Atle Lura 5. august 2019

Video: Vær nøye med porsjonsstørrelsene

Av Rico Rasmussen 31. juli 2019

10 Smarte tips som hjelper deg og gjestene dine å følge kostrådene

Av Marte Gjeitung Byfuglien 29. juli 2019

Flerkulturell kantine til motivasjon og inspirasjon

Av Atle Lura 23. juli 2019

Øk matlysten med fargerik mat

Av Marte Gjeitung Byfuglien 16. juli 2019

Det lille ekstra: 70% av matopplevelsen ligger i det visuelle

Av Rico Rasmussen 9. juli 2019

Slik lager du pølsefesten ingen glemmer

Av Bent-Åge Lund Rustad 2. juli 2019

Matrester? Her er 5 kreative tips til hvordan du kan bruke opp maten i kantinen

Av Atle Lura 25. juni 2019

10 enkle dressinger og sauser basert på Mills majoneser

Av Atle Lura 18. juni 2019

Allergenmerking - Her får du en enkel måte å gjøre det riktig hver gang.

Av Hanne Tømte 13. juni 2019

Enkle grep for å øke omsetningen i kantinen!

Av Atle Lura 10. juni 2019

Video: Lette og luftige smørsauser med Olivero

Av Rico Rasmussen 3. juni 2019

Kombiner og servér. Ett produkt med mange variasjonsmuligheter

Av Bent-Åge Lund Rustad 3. juni 2019

Video: Hver dag er en merkedag i kantina

Av Bent-Åge Lund Rustad 27. mai 2019

Slik lager du en lekker buffet med god kostnadskontroll!

Av Atle Lura 14. mai 2019

Aron vokste opp med gode mattradisjoner

Av Hanne Tømte 23. april 2019

Velkommen til Kokkeknep

Av Hanne Tømte 31. mars 2019

«Mat skal være sunn, smaksrik og bærekraftig»

Av Hanne Tømte 31. mars 2019

Bærekraft i bøtter og spann for storhusholdningen

Av Bent-Åge Lund Rustad 29. mars 2019

Månedens kokk: 8 kjappe med Simon Johannessen

Av Truls Jenker 11. desember 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med Kevin Stokdal

Av Truls Jenker 28. november 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med Anita Stene

Av Truls Jenker 14. november 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med Øyvind Jensen

Av Truls Jenker 21. september 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med STIG DRAGEIDE

Av Truls Jenker 23. mai 2018

Månedens kokk: 8 KJAPPE MED - KENNETH KOLDEN

Av Truls Jenker 7. mai 2018

Månedens kokk: 8 KJAPPE MED - CHRISTER RØDSETH

Av Truls Jenker 7. april 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med Svein Jæger Hansen

Av Truls Jenker 1. mars 2018

Månedens kokk: 8 kjappe med EIRIK LILLEBØ

Av Truls Jenker 1. februar 2018

Månedens kokk: Miriam Østvik Jenssen - 8 kjappe med den kvalitetsansvarlige på Stavanger  Universitetssykehus

Av Truls Jenker 1. desember 2017

Månedens kokk: Stefan HÄRDI - Food and beverage Manager DNB-kantinen i Bjørvika

Av Truls Jenker 1. november 2017

Oppskrifter fra Mills Proff Partner

Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?