<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Search icon

    Fire toppinger som tar kaka!

     

    Sjokoladekake flerveis introbilde lillaSjokoladekake! Enten det er en spesiell dag, anledning eller du ganske enkelt bare har lyst til å by på noe ekstra. Sjokoladekake er bankers. Lett å lage og et godt bidrag til lønnsomheten. Det er enkelt å variere en sjokoladekake også. Enten med å tilsette smaker til selve kaken eller som her; variere med forskjellig glasur. Her er fire forskjellige toppinger som hver bidrar med sitt særpreg på sjokoladekaken.

    Det finnes mange oppskrifter på sjokoladekake. Her er to, en grunnoppskrift fra Baker- og konditorlandslaget og en gastronormtilpasset oppskrift.


    Sjokoladekake 1

     

     

     

    Klassisk god med sjokoladeGANANCHE

    Sjokolade på sjokolade? Går helt fint det. For å gjøre en ekstra snerten vri på det har vi toppet med appelsinskall og frysetørkede bringebær. Hakkede nøtter fungerer også bra.

    Her er oppskriften på god sjokoladeganache

    Et annet sjokoladealternativ verdt å prøve er en sjokoladekrem med kaffe.

    Sjokoladekake 2

     

    Syndig søtt med marengs

    Silkemyk Italiensk marengs gir et lite luksuspreg til sjokoladekaken. Brenn den lett med flamberingsbrenner og dryss over litt revet sjokolade, så smaker den himmelsk.

    Her er oppskriften

     

    Sjokoladekake 3

    Friskt med SitronKREM

    Sitronkrem er kanskje ikke den vanligste toppingen på en sjokoladekake, men den friske sitronen kombinerer godt med sjokoladen. Litt søte og sprø smuler på toppen pluss sitronmelisse gir litt variasjon i konsistens. Verdt å prøve.

    Her er oppskriften på en laktosefri variant

    Sjokoladekake 4

     

    EKsTRAVAGANT MED OSTEKREM

    Ostekrem med Mills №1 og kremost er et flott, litt mindre søtt alternativ til vanlig melisglasur. Avslutt med litt finhakkede mandler eller nøtter og limezest på toppen.

    Her er den enkle oppskriften

    New call-to-action

    Om Kokkeknep-bloggen

    På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.

    Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse.