--- title: Du trenger ikke lage kjedelige retter selv om du bruker samme base! description: Med Bland & server konseptet ønsker Mills å gi deg nyttige knep for å få mye ut av det du har på lager. image: https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Plantego%20byggrynssalat%20med%20paprika-spinat%20og%20sukkererter%20ny%20til%20facebook.png --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) # Du trenger ikke lage kjedelige retter selv om du bruker samme base! Av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 17. februar 2022 [![](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Templates/facebook-1.svg)Del](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fblogg.millsproffpartner.no%2Fdu-trenger-ikke-lage-kjedelige-retter-selv-om-du-bruker-samme-base) Driftseffektivtet er alfa og omega på et moderne storkjøkken. Selv med begrenset antall varer på lager, trenger slett ikke menyen din bli kjedelig og lite variert av den grunn! Knapt med tid og behov for enkle retter som raskt kan tilberedes, gjør hverdagen bedre for de fleste. Gode basisprodukter, med holdbarhet som gjør det lett å planlegge innkjøp og forhindre matsvinn, er et godt grunnlag for mange retter. Vi har plukket ut noen gode eksempler på dette fra vårt sortiment og latt våre egne kokker få leke seg med dem. Resultatet har vi kalt "Bland og Server". Vi håper det er til inspirasjon.  ![Plantego byggrynsalat med paprika spinat sukkererter og tranbær (1)](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Plantego%20byggrynsalat%20med%20paprika%20spinat%20sukkererter%20og%20tranb%C3%A6r%20(1).jpg?width=1000&height=662&name=Plantego%20byggrynsalat%20med%20paprika%20spinat%20sukkererter%20og%20tranb%C3%A6r%20(1).jpg) Nyttige knep  Med Bland & Server konseptet ønsker vi å gi deg nyttige knep for å få mye ut av det du har på lager. På bildet ser du et resultat av dette. Her har vi brukt vår [Plantego' Byggrynsalat](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-byggrynsalat-3x15-kg/) og piffet den opp med ytterligere tre ingredienser. Se video av hvordan vi har gått fram litt lenger ned på siden. Tanken er at dette skal være ukompliserte og lite arbeids-krevende retter. Med utgangspunkt i én enhet av en Plantego' eller Delikat Salat har våre kokker kommet med forslag til ingredienser du kan blande inn i disse smaksrike basene og lett lage nye fristende retter.  ![Byggrynsalat med paprika, spinat og tranebær](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Byggrynsalat%20med%20paprika%2c%20spinat%20og%20traneb%C3%A6r.jpg?width=540&name=Byggrynsalat%20med%20paprika%2c%20spinat%20og%20traneb%C3%A6r.jpg) ## Maksimum 5 ingredienser - gjerne færre! Resultatet blir retter med mye smak og enkel variasjon. Vi satt maks 5 ekstra ingredienser som begrensning i tillegg til basisproduktet i oppskriften. Dette for å gjøre oppskriftene ukompliserte å starte med. ## Enkelthet satt i system Rettene våre kokker har foreslått står godt på "egne ben", men selvsagt er det rom for deg å variere dem og videreutvikle med mer krydder og andre ingredienser etter egen smak og det du har tilgjengelig. Trekk fra eller legg til, vi håper dette gir deg inspirasjon for å bruke dine gode matkunnskaper til å variere menyen din. ## Bland & Server- kompendium Alle Bland & Server rettene er samlet i et kompendium. Her finner du 29 menyforslag å starte med. Kompendiet kan du laste ned under videoen!     [![Last ned Bland & Server-kompendiet med mer inspirasjon her!](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/5132966/58c9816f-971d-4823-962c-de2488cc879c.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/58c9816f-971d-4823-962c-de2488cc879c)  #### Temaer: [kokk](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kokk), [inspirasjon](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/inspirasjon), [Tips om drift](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/tips-om-drift), [Bland og server](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/bland-og-server) ![Bent-Åge Lund Rustad's photo](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/BENT-%C3%85GE20RUSTAD20220Mills-mars17_10070.jpg) Av: [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) Bent-Åge Lund Rustad har vært KAM i Mills Proff Partner med ansvar for oppfølging av kjedekunder i serveringsmarkedet. Han har fagbrev som kokk og har bred erfaring som kokk, souschef, kjøkkensjef og driver/eier innenfor alle deler av HoReCa. Han har vært lærling, kokk og souschef på Statholdergaarden, kokk hos Wilservice, souschef på De 5 stuer på Holmenkollen Park hotell, kjøkkensjef hos Kreativ catering og kjøkkensjef/eier Gamle Tårnhuset Restaurant. Bent-Åge er svært glad i mat på tur og å samles med familie eller venner til et godt måltid og mener at god mat ikke trenger å være vanskelig - det enkle er ofte mer enn godt nok. Bent-Åge sluttet i Mills i 2025. [![PÅ TIDE Å SKREMME GJESTENE LITT](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/mohahaamuffins-1920-x-2.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/pa-tide-a-skremme-gjestene) ### [PÅ TIDE Å SKREMME GJESTENE LITT](https://blogg.millsproffpartner.no/pa-tide-a-skremme-gjestene) [![Sild og Midtsommer hører sammen](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/midtsommer%20sildekrans.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) ### [Sild og Midtsommer hører sammen](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) [![4 enkle julesnacks](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Marsipankuler2%201920px.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/enkle-julesnacks) ### [4 enkle julesnacks](https://blogg.millsproffpartner.no/enkle-julesnacks) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "VideoObject", "contentUrl" : "https://5132966.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/5132966/Byggrynsalat%20med%20PST.mp4", "dateModified" : "2022-03-16T07:46:05.215Z", "description" : "", "duration" : "PT24S", "height" : 1350, "name" : "Byggrynsalat med PST", "thumbnailUrl" : "https://api-na1.hubapi.com/filemanager/api/v3/files/thumbnail-redirect/66406402168?portalId=5132966&size=medium&t=1647417065646", "uploadDate" : "2022-02-16T12:28:59.777Z", "width" : 1080 } ```