Kjenner du også at sulten tærer på både arbeidslyst og kreativitet rundt klokken to på ettermiddagen?
I jakten på ny energi er det lett å ty til et mellommåltid i form av en sjokolade eller annen godbit. Kanskje har dere fruktordning på arbeidsplassen eller du har et eple i kontorskuffen. Hvorfor skal ikke kantinen tilby sine gjester disse energi-rettene også på dette tidspunktet?
Hvordan kan du utnytte råvarer du allerede har på kjøkkenet til å fôre gjestene og samtidig øke omsetningen i kantina? Møtemat, tapasbuffet på fredag eller en enkel middagsrett du kan selge og la gjestene ta med seg hjem i en hektisk hverdag, er gode forslag. Her er våre beste kokkeknep.
Her er noe oppskrifter du kan la deg inspirere av:
