<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
lomanders_remulade_1920x600

Siste inspirasjon fra Kokkeknep

Truls Jenker

Truls Jenker er innholdsutvikler i Mills Proff Partner og jobber med å utvikle relevant i innhold som kan bidra med smarte grep og nyskapende inspirasjon til serveringsmarkedet. I tillegg er han ansvarlig for å sikre at all informasjon om produktene til Mills Proff Partner er riktig i alle kanaler på nett og på trykk. Truls er utdannet Diplommarkedsfører med spesialisering i kommunikasjon og har jobbet med merkevarebygging, materiell, tekster og bilder til både forbruker- og proffmarkedet i mer enn 30 år. Han er en ekte matentusiast som kjenner storhusholdningsbransjen i Norge svært godt og som ivrer etter å formidle de gode historiene som kan gjøre kundene våre enda bedre rustet til å by på de gode kundeopplevelsene. På fritiden er Truls en ivrig musikksamler og konsertgjenger. Lurer du på noe om musikk er det bare å spørre han.

Siste Innlegg

Månedens kokk: Cato Wara (46) byr på high-end tapas og uhøytidelig stemning

Av Truls Jenker 16. oktober 2019

Cato Wara har drevet Bon Lio i fem suksessfulle år i en rustikk, spansk mañana-stil. Nå har han tatt med seg suksessen videre inn i større lokaler på Grünerløkka, på hjørnet av det som tidligere har huset Mills majonesfabrikk i generasjoner.

 

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Fru Paula Messel var en av de første influenserne

Av Truls Jenker 27. september 2019

Trodde du at influensere var et fenomen skapt av sosiale medier og at det oppsto med dagens millennials?

Les mer ›

Temaer: matsvinn, influenser, Messel, opplæring, kryddersmør

Månedens kokk: Svein Magnus (63) motiverer morgendagens kokker

Av Truls Jenker 18. september 2019

Kokkeyrket har endret seg mye de siste 50 årene. Yrkeskonkurranser har bidratt til å synliggjøre og øke fagets omdømme, og kokken har fått en helt annen status i samfunnet. Derfor mener Svein Magnus Gjønvik at utdanning er viktigere enn noen gang.

 

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: Martin (25) styrer kjøkkenet på «mathotellet» i Trondheim

Av Truls Jenker 21. august 2019

12 ganger av 14 mulige har frokosten på Scandic Hotel Nidelven blitt kåret til landets beste. I år er de igjen med i finaleheatet i den høytidelige konkurransen i regi av Twinings, og Martin Trana Flak håper på en triumf nummer 13.

 

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 kjappe med Simon Johannessen

Av Truls Jenker 11. desember 2018

Kjøkkensjef på Thon Hotel Bergen Airport, Simon Johannessen, skulle absolutt ikke bli kokk. I dag elsker han å glede andre med gode matopplevelser, samtidig som han fokuserer på å gi sine ansatte en god arbeidsplass. Bli bedre kjent med månedens kokk.

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 kjappe med Kevin Stokdal

Av Truls Jenker 28. november 2018

Kevin Stokdal (23) fra Trondheim var aldri i tvil om at kokkeyrket var rett valg. Han har stortrivdes på kjøkkenet fra første stund. For å lykkes som kokk er han ikke i tvil – det krever god planlegging, pågangsmot og viljestyrke. Bli bedre kjent med månedens kokk, Kevin Stokdal.

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 kjappe med Anita Stene

Av Truls Jenker 14. november 2018

Hun har bred erfaring som kokk, og jobber i dag som enhetsleder ved Eurests kantine i Nydalen. Hun er styremedlem i Norske Kokkers Landsforening og ble i år tildelt rollen som manager for det nyopprettede Kokkelandslaget i Community Catering. Bli bedre kjent med månedens kokk, Anita Stene.

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 kjappe med Øyvind Jensen

Av Truls Jenker 21. september 2018

Øyvind Jensen har jobbet flere steder i Oslo, vært privatkokk og de siste årene jobbet i hotellbransjen. I dag er han kjøkkensjef på femte året på Thon Hotel Oslo Airport og har et brennende engasjement for lokalprodusert mat. Bli bedre kjent med Øyvind Jensen.

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 kjappe med STIG DRAGEIDE

Av Truls Jenker 23. mai 2018

Han har jobbet på flere restauranter i både inn- og utland og er i sitt femte år som executive chef på Hotel Continental i Oslo. Kjøkkensjefen elsker saus, tar seg gjerne en baconpølse i brød og ønsker å være et godt forbilde for sine kolleger. Bli bedre kjent med Stig Drageide.

 

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

Månedens kokk: 8 KJAPPE MED - KENNETH KOLDEN

Av Truls Jenker 7. mai 2018

Kenneth Kolden er kjøkkensjef og food and beverage-manager på Scandic Byparken, og etter to år i Bergen føler han at han endelig har landet.

Stavanger er vel den eneste byen jeg ikke har bodd i, men nå har både samboeren og jeg funnet roen i Bergen, forteller Kolden som har jobbet på hotell i 15 år.

Les mer ›

Temaer: kokk, månedens kokk

1080x300

Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?