--- title: Bønner er budsjettvennlig supermat! description: Bønner er perfekte råvarer. De er sunne, er lette å kombinere med andre smaker og kan brukes i en mengde retter. Vennlige mot budsjettet ditt er de også. image: https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/B%C3%B8nner%20i%20kvadrater%201920.jpg --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) # Bønner er budsjettvennlig supermat! Av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 20. februar 2025 [![](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Templates/facebook-1.svg)Del](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fblogg.millsproffpartner.no%2Fbonner-budsjettvennlig-mat) ![Bønner i kvadrater 1920-1](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/B%C3%B8nner%20i%20kvadrater%201920-1.jpg?width=917&height=369&name=B%C3%B8nner%20i%20kvadrater%201920-1.jpg) Det er ikke uten grunn at bønner er perfekte råvarer i matlaging. De har mange helsefordeler, er lette å kombinere med andre smaker og kan brukes i en mengde retter. Vennlige mot budsjettet er de også, bønner er nemlig  jevnt over en rimelig råvare. Bønner er ikke naturlig å dyrke i vårt nordiske klima og har derfor ikke vært noen hjørnestein i det norske kjøkken, som i stor grad er basert på lokale ingredienser som fisk, rotgrønnsaker, korn og meieriprodukter. Blant belgfruktene har erter vært mer fremtredende i norsk kosthold enn bønner. Likevel, mer globalisering og økt fokus på plantebasert kosthold, har gjort bønner stadig mer vanlig og populært i det norske kjøkken. ## Bønner er supermat Bønner benevnes ofte som “supermat” og det er slett ikke uten grunn, bare se her: 1. Bønner er en rik vegetabilsk proteinkilde som gjør dem til en spesielt viktig ingrediens i vegetabilske og veganske kosthold. 2. Bønner har et høy innhold av fiber, noe som er bra for fordøyelsen, regulerer blodsukkeret og gir en god metthetsfølelse. 3. Bønner inneholder viktige næringsstoffer som jern, folat, magnesium, kalk og sink, samt antioksidanter. 4. Bønner har lav [glykemisk indeks](https://nhi.no/sykdommer/hormoner-og-naring/diabetes-generelt/glykemisk-indeks) som er nyttig for å regulere og ha god kontroll på blodsukkeret. 5. Bønner inneholder generelt lite fett, som regel under 5%. I hovedsak enumettet - og flerumettet fett som er gunstig  i et hjertevennlig kosthold. ## Bønner er virkelig brukervennlige **![bC3B8nneburger-e1574342818636](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/bC3B8nneburger-e1574342818636.jpg?width=910&height=516&name=bC3B8nneburger-e1574342818636.jpg)** Siden de er fulle av protein og fiber så metter bønner godt. De kan fint bære en rett alene som en vegetarrett eller supplere kjøtt eller fisk helt eller delvis som et tilbehør. De fleste bønnetypene kan brukes om hverandre eller sammen. Her er  en rask titt på noen av de gode måtene du kan bruke bønner i retter du lager. Det bare å slippe kreativiteten løs. ### VEGETAR OG VEGAN Med økt interesse for plantebasert kosthold i Norge, er bønner et populært alternativ til kjøtt i vegetariske versjoner av tradisjonelle retter. Kikerter, linser og sorte bønner kan brukes som basis til å lage feks supper, gryteretter eller [vegetarburgere](https://millsproffpartner.no/oppskrift/vegetar-bonneburger/)som på bildet over. Denne retten kan du lage enkelt med [Plantego' Bønne & Olivensalat. ](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-bonne-og-olivensalat-3x15-kg/) Indisk Daal er en annen populær i vegetarrett som er basert på linser. [På Kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no/) finner du en [enkel oppskrift på Daal](https://millsproffpartner.no/oppskrift/indisk-daalgryte/) laget med [Plantego Quinoasalat.](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-quinoasalat-3x15-kg/) ### SUPPER OG GRYTERETTER Bruker du bønner sammen med grønnsaker og noen ganger kjøtt eller pølser får du supper som er ekstra næringsrike og mettende. I lapskaus kan  du brukebønner for å supplere eller helt erstatte kjøtt. Denne [Chili con Carne oppskriften er](https://millsproffpartner.no/oppskrift/chili-con-carne/)laget med kjøttdeig og [Plantego Meksikansk linse-& bønnesalat.](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-meksikansk-salat-1500g/) Den samme oppskriften kan fint brukes til Chili sin Carne bare ved å utelate kjøttdeigen. ### SALATER Kikerter, sorte bønner eller kidneybønner bidrar med både protein og tekstur og ser i tillegg fint ut. [Denne fargerike salaten](https://millsproffpartner.no/oppskrift/bygg-bonnesalat-med-klementin-og-blamuggost/) med klementiner og blåmuggost bidrar med noen nye smakskombinasjoner, og er et godt eksempel på akkurat det.  ### HUMMUS Hummus er en kremet, smakfull dip laget hovedsakelig med kikerter som base. I tillegg til at hummus er en god dip passer den også godt som tilbehør til forskjellige retter. Det er også lett å sette sitt eget preg på hummusen ved å smaksette den på forskjellige måter. Bare ta en titt på disse [9 gode tips](https://mills.no/content/uploads/sites/12/2024/03/Hummuser-dipper-med-garnityr-9-stk.pdf) på hvordan du kan servere hummus. Velger du en hummus som er uten tahini som [Plantego' Hummus Naturell](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-hummus-naturell-25kg/), slipper du å merke med allergen. Blir du fristet til å sette bønner på menyen? I lenken nedenfor har vi samlet flere tips som kan hjelpe deg i gang. Lykke til! [![Inspirasjon til variasjon - Last ned kompendiet](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/5132966/e13061a5-6b50-4225-8fbf-e5b9f80d931c.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/e13061a5-6b50-4225-8fbf-e5b9f80d931c) #### Temaer: [flerkulturell mat](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/flerkulturell-mat), [kantine](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kantine), [inspirasjon](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/inspirasjon), [Kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kokkeknep), [Råvarehistorie](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/råvarehistorie), [Kreativ matglede](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kreativ-matglede), [Bærekraftig servering](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/bærekraftig-servering), [Råvare](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/råvare), [vegetabilsk](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/vegetabilsk) ![Hanne Tømte's photo](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Hanne-T%C3%B8mte.jpg) Av: [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) Hanne Tømte er Merke- og innholdsansvarlig i Mills Proff Partner og har ansvaret for kommunikasjon til SHH-kanalen. Hun er utdannet siviløkonom fra BI med spesialisering i markedsføring og har jobbet med merkevarebygging, kommunikasjon og produktutvikling til forbrukermarkedet og proffmarkedet i mer enn 40 år. Hanne er matentusiast med et brennende engasjement for at Mills Proff Partner skal bidra med relevante produkter, konsepter og inspirasjon til kundene sine. [![Moderniserte klassikere med en verden full av smak](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Ribbe%20med%20kinesisk%20vri.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak) ### [Moderniserte klassikere med en verden full av smak](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak) [![150 000 varianter på menyen - er det mulig?](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/MILLS-3mai-166430.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) ### [150 000 varianter på menyen - er det mulig?](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) [![Mat fra Midtøsten er perfekt for storkjøkken og kantiner](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/image.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-fra-midtosten-er-perfekt-for-storkjokken-og-kantiner) ### [Mat fra Midtøsten er perfekt for storkjøkken og kantiner](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-fra-midtosten-er-perfekt-for-storkjokken-og-kantiner) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger