--- title: Sild og Midtsommer hører sammen description: Midtsommerfeiringen i Sverige innholder mange tradisjonsrike matretter Et stort sildebord, gjerne med en lekker sildekrans, er obligatorisk image: https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/midtsommer%20sildekrans.jpg --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) # Sild og Midtsommer hører sammen Av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 13. juni 2024 [![](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Templates/facebook-1.svg)Del](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fblogg.millsproffpartner.no%2Fsild-og-midtsommer-horer-sammen)   ![midtsommer sildekrans](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/midtsommer%20sildekrans.jpg?width=940&height=529&name=midtsommer%20sildekrans.jpg)Midtsommer er Sveriges svar på 17.mai. Midtsommeraften faller alltid på nærmeste fredag mellom 20. og 26.juni. I år er det fredag 21.juni som er dagen. Vår St.Hansaften er alltid 23.juni som i år faller på en søndag. Svenskene feirer årets lengste dag med brask og bram. En gledens dag med storslåtte feiringer over hele landet. Det skåles, danses og feires inn i de sene nattetimer på en av årets lyseste dager. Som seg hør og bør har også midtsommerfeiringen tradisjonsrike matretter som serveres på den store dagen. Sild, poteter, bløtkake og jordbær er alle essensielle ingredienser. Et stort sildebord, gjerne med en lekker sildekrans, stelles i stand og nytes i fellesskap. Norsk feiring av St. Hans er kanskje ikke av helt samme kaliber som svenskenes feiring, men hvorfor ikke gjøre litt ekstra stas  på den ved å by på et godt sildebord for eksempel uken før? Her har vi tatt frem to gode sildekranstips til inspirasjon. [![Tradisjonell Sildekrans](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Tradisjonell%20Sildekrans.jpg?width=540&height=540&name=Tradisjonell%20Sildekrans.jpg)](https://millsproffpartner.no/konsepter/sild-pa-menyen/) ## TRADISJONELL SILDEKRANS Det slår aldri feil med en tradisjonell sildekrans! - [Delikat Sursild](https://millsproffpartner.no/produkt/delikat-sursild-6x1300-g/) - [Delikat Appetittsild](https://millsproffpartner.no/produkt/delikat-sursild-6x1300-g/) (for litt ekstra smak om du vil) - [Mills Peppermajones](https://millsproffpartner.no/produkt/mills-peppermajones-900g/) - Hardkokte egg - Kokte småpoteter - Fennikel - Rødløk - Krutonger - Sitronzest (ikke på bildet) - Dill eller fennikelgress som pynt Sil av sursilden, men behold laken. Fennikel kuttes i tynne skiver og legges i sildelaken. Sprø krutonger gir god kontrast i konsistens, lag dem gjerne av overskuddsbrød. Sitronzest gir en god syre/friskhet. I Mills er vi veldig glad i sild og deler gjerne noen sildetips med spennende smakskombinasjoner. [Her kan du lese om noen flere kreative, enkle og velsmakende sildetips.](https://blogg.millsproffpartner.no/smaretter-med-sild)  ![Asiatisk Sildekrans](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Asiatisk%20Sildekrans.jpg?width=540&height=540&name=Asiatisk%20Sildekrans.jpg)   ## ASIAINSPIRERT SILDEKRANS Tenk gjerne litt utenfor det tradisjonelle når du skal sette sild på menyen. Her er en variant med en asiatisk vri. Soyaolje og appelsinzest gir fin balanse til silda. [Mills Srirachamajones](https://millsproffpartner.no/produkt/mills-srirachamajones-900g/) og finhakket chili gir et ekstra "kick". - Delikat Sursild - Delikat Appetittsild (for litt ekstra smak om du vil) - Soyasaus – Kikkoman eller lignende - Mills Srirachamajones - Syltet Ingefær - Kokte småpoteter - Vårløk - Rødløk - Rød chili - Krutonger - Appelsinzest - Frisk Koriander Sil av sursilden, mariner den med soyasaus. Vårløk, chili og rødløk finkuttes.  Sprø krutonger gir god kontrast i konsistens, lag dem  selv eller kjøp ferdige. Appelsinzest gir en god syre/friskhet.   ![Asiatisk sild på fat](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Asiatisk%20sild%20p%C3%A5%20fat.jpg?width=540&height=540&name=Asiatisk%20sild%20p%C3%A5%20fat.jpg) ## Blir det for tungvint med en krans? Det er ikke alltid det passer å legge opp sildeanretningen i form av en krans. Fullt forståelig. Heldigvis er både smaken og matgleden intakt om det legges opp på mer tradisjonelt vis på et fat. Sild trives godt med flatbrød, rugbrød eller lefse til!   Lykke til med sommersild på meny din i sommer! [![CTA for nedlasting av sild til sommermenyen tips](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/5132966/bc3db9ed-8205-4857-9f71-b8c75d4cead3.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/bc3db9ed-8205-4857-9f71-b8c75d4cead3) #### Temaer: [kantine](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kantine), [kokk](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kokk), [inspirasjon](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/inspirasjon), [smak](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/smak), [sild](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/sild), [Kreativ matglede](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kreativ-matglede), [Tapas](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/tapas) ![Truls Jenker's photo](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Truls-Jenker.jpg) Av: [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) Truls Jenker har jobbet som innholdsutvikler i Mills Proff Partner. Han har bidratt med stor innsikt og kreativitet i arbeidet med å utvikle relevant innhold for å bidra med smarte grep og nyskapende inspirasjon til serveringsmarkedet. I tillegg har han vært ansvarlig for å sikre at all informasjon om produktene til Mills Proff Partner er riktig i alle kanaler på nett og på trykk. Truls er utdannet Diplommarkedsfører med spesialisering i kommunikasjon og har jobbet med merkevarebygging, materiell, tekster og bilder til både forbruker- og proffmarkedet i mer enn 30 år. Han er en ekte matentusiast som kjenner storhusholdningsbransjen i Norge svært godt og som ivrer etter å formidle de gode historiene som kan gjøre kundene våre enda bedre rustet til å by på de gode kundeopplevelsene. På fritiden er Truls en ivrig musikksamler og konsertgjenger. Lurer du på noe om musikk er det bare å spørre han. [![Hva med potetvafler på menyen?](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Potetvaffel%20toppbilde%20artikkel%20potetvaffel.jpeg)](https://blogg.millsproffpartner.no/hva-med-potetvafler-paa-menyen) ### [Hva med potetvafler på menyen?](https://blogg.millsproffpartner.no/hva-med-potetvafler-paa-menyen) [![Wraps – et smart grep for sommermenyen](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/wraps%20mer%20r%C3%B8dbeter%20p%C3%A5%20fjel.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/wraps-et-smart-grep-for-sommermenyen) ### [Wraps – et smart grep for sommermenyen](https://blogg.millsproffpartner.no/wraps-et-smart-grep-for-sommermenyen) [![Bakt potet – et skikkelig comeback!](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/loaded%20bakt%20potet%20med%20majo2.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/bakt-potet-comeback) ### [Bakt potet – et skikkelig comeback!](https://blogg.millsproffpartner.no/bakt-potet-comeback) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger