--- title: slik skaper du førjulsstemning med dansk smørbrødlunsj description: Våre to dyktige danske kokker gir deg sine beste tips til hvordan du kan lage skikkelig dansk smørbrødlunsj og skape lun, dansk førjulsstemning. image: https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Stjerneskudd%20blogg.jpg --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) # slik skaper du førjulsstemning med dansk smørbrødlunsj Av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 1. desember 2021 [![](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Templates/facebook-1.svg)Del](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fblogg.millsproffpartner.no%2Ffrist-med-en-god-dansk-lunsj) *![Danske kokker m innfelt smørbrød](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Blogg/Danske%20kokker%20m%20innfelt%20sm%C3%B8rbr%C3%B8d.png?width=1000&height=563&name=Danske%20kokker%20m%20innfelt%20sm%C3%B8rbr%C3%B8d.png)*   Vi er så heldige å ha to dyktige danske kokker i staben her hos Mills. De er selvsagt helt sjef på dansk smørbrødlunsj, og her gir deg sine beste tips til hvordan du kan skape lun, dansk førjulsstemning for gjestene dine. Danske "smørrebrød" er verdenskjente, og det er ikke så underlig. De er overdådige, de er varierte, de er fargerike, og de byr på smakskombinasjoner som er finjustert gjennom generasjoner. Verdensrekorden i danske smørbrød tilhører restauranten IDA DAVIDSEN i København med 178 varianter på en meny som er 1,4 meter lang. Så langt trenger du ikke gå for å lykkes - det gjelder å finne løsninger som er realistiske å gjennomføre og som får smilene frem hos gjestene dine. Her byr vi på noen klassiske oppskrifter og tips som kan hjelpe deg i gang. [![Last ned vår gratis samling med tips og oppskrifter til dansk smørbrødlunsj >>](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/5132966/6f14b331-851a-4100-a9db-b843ec39bec5.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/6f14b331-851a-4100-a9db-b843ec39bec5) Det er ikke så vanskelig å sette sammen en skikkelig lunsjbuffet med danske smørbrød. Vi skal bidra med noen grunnsprinsipper og masse inspirasjon, så er du fort klar til å servere en super førjulslunsj med dansk vri. La oss like gjerne ta de fire viktigste tingene du trenger å vite om danske smørbrød med en gang: 1. Det starter med en skive godt brød. Her finner du en god [oppskrift om du vil bake selv](https://millsproffpartner.no/oppskrift/brod-og-rundstykker-med-helkorn-av-bygg-og-spelt/) 2. Vær raus med pålegg og garnityr - pålegget skal alltid dekke hele skiven 3. Skap gode smakskombinasjoner Punkt 4 overlater vi til deg. Det er nemlig lov til å bruke egen fantasi og kunnskap, men hent gjerne inspirasjon fra noen av våre favoritter: ![Ingefærsild blogg](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Ingef%C3%A6rsild%20blogg.jpg?width=372&name=Ingef%C3%A6rsild%20blogg.jpg) **Dyrlegens nattmad** er en velkjent dansk klassiker, men veterinærer er ikke alene om å spise om natten -brannmennene har også sin variant. Har du har tid og mulighet, lager du den med røkte poteter. Det gir en helt egen smaksopplevelse. Her er [Brandmannens nattmad og røkte poteter.](https://millsproffpartner.no/oppskrift/brandmandens-natmad/) Poteter er også grunnlaget for [sildesmørbrødet](https://millsproffpartner.no/oppskrift/ingefaersild-vinkokt-potet-tomat-og-urtesalat/)du ser til venstre. Her er potetene kokt med litt hvitvin. [Et realt Roastbiffsmørbrød hører](https://millsproffpartner.no/oppskrift/roastbiff-smorbrod-med-remulade-pepperrot-agurksalat-og-sprostekt-lok/)selvsagt også med. Denne danske versjonen kombinerer roastbiffen med pepperrot og hjemmelaget dansk remulade. ![Stjerneskudd blogg](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Stjerneskudd%20blogg.jpg?width=372&name=Stjerneskudd%20blogg.jpg) Fiskesmørbrød er nærmest obligatorisk på en dansk smørbrødmeny, og [sprøstekt flyndrefilet er kanskje den mest kjente utgaven](https://millsproffpartner.no/oppskrift/panert-rodspettefilet-og-dansk-remulade/). En forfinet utgave av denne gir deg klassikeren [Stjerneskud](https://millsproffpartner.no/oppskrift/stierneskud/). Her kombineres både stekt og porsjert fiskefilet med hardkokt egg og svart kaviar, slik som på bildet til høyre. Setter du denne på menyen kommer gjestene garantert i godlune. Smørbrød med sild, [smørbrød med hønsesalat](https://millsproffpartner.no/oppskrift/dansk-smorbrod-med-ekte-dansk-honsesalat/), ["kartoffelmad"](https://millsproffpartner.no/oppskrift/potetsmorbrod/) og karrisalat; vi deler gjerne oppskriftene. Bruk dem slik de er, eller la deg inspirere til å skape dine egne fantastiske smørbrød. Vi tør nesten garantere at du får en super førjuls-servering. Vi har samlet en rekke oppskrifter,  tips og godt tilbehør i en egen folder slik at du enkelt kan etablere et dansk smørbrødkonsept på ditt serveringssted. Det skal være "deilig å spise dansk i Norge" i førjulstiden. [![New call-to-action](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/5132966/283a20e3-145f-4f4c-a29f-d69040f77ce3.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/283a20e3-145f-4f4c-a29f-d69040f77ce3)     #### Temaer: [lunsj](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/lunsj), [smørbrød](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/smørbrød), [påsmurt](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/påsmurt), [Dansk](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/dansk) ![Rico Rasmussen's photo](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Mills-nov181959-RICO-RASMUSSEN.jpg) Av: [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) Rico Rasmussen er KAM og jobber i salgsavdelingen til Mills Proff Partner med fokus på oppfølging og samarbeide med kjedekunder i serveringsmarkedet. Han er utdannet kokk med bred erfaring fra restaurantbransjen og har jobbet på restauranter rundt om i Oslo, Spania og Danmark. De siste 12 årene på Lysebu Hotel i Holmenkollen, først 7 år som kjøkkensjef og de siste 5 år som F&B manager med det totale ansvar for mat og drikke. Rico er genuint opptatt av mat og vin, noe som også er hans store fritidsinteresse og det er gjerne en reservasjon på en restaurant som bestemmer neste ferie. Rico er også birøkter på fritiden og er aktiv gjennom ByBi Oslo. [![150 000 varianter på menyen - er det mulig?](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/MILLS-3mai-166430.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) ### [150 000 varianter på menyen - er det mulig?](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) [![Mat som kan gjøre gjestene dine gladere](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/BRAINFOODMeksikansk%20salat%20instagram%201080.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) ### [Mat som kan gjøre gjestene dine gladere](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) [![Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Bakt%20blomk%C3%A5l.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) ### [Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger