---
title: Visste du dette om linser?
description: Med økt interesse for et plantebasert mat og ønsker om gode kjøtterstatninger er det mange gode grunner til å ha fokus på linsene.
image: https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Libanesisk-gryte-1920px-e1605093892874.jpg
---
- [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all)
- [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/)
- [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/)
- [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/)
- [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer)
[](https://blogg.millsproffpartner.no/)
- [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep)
- [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/)
# Visste du dette om linser?
Av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 5. juni 2025
[Del](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fblogg.millsproffpartner.no%2Fvisste-du-dette-om-linser)
Linser har tradisjonelt ikke vært en stor del av det norske kjøkkenet, men har det siste tiåret fått mer innpass på menyene her hjemme. Ikke så rart, siden linser passer perfekt i et plantebasert kosthold og som god kjøtterstatning. Linser er små belgfrukter. De trenger ikke bløtlegges før videre tilberedning og fungerer i mange ulike retter. Med mange gode helsemessige egenskaper i tillegg, er det gode grunner til å ta en nærmere titt på linser!
På bildet over ser du en spennende [libanesisk gryte](https://millsproffpartner.no/oppskrift/libanesisk-kjottgryte/) basert på [Plantego' Meksikansk Linse- og Bønnesalat](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-meksikansk-salat-1500g/), søtpotet og mandler.
## Hva er linser bra for?
**Blodsukkerregulering:** Linser har lav glykemisk indeks og mye fiber, noe som gir en jevnere blodsukkerstigning.
**Hjertehelse:** Fiber, kalium og antioksidanter i linser er gunstig for både blodtrykk og kolesterol.
**Godt for fordøyelsen:** Linser bidrar til god tarmhelse takket være sitt høye fiberinnhold.
**Plantebasert protein:** Bra for vedlikehold av musklene og energinivå, spesielt i vegetar- og vegandietter.
**Jern og folat:** Viktig for blodproduksjonen og spesielt nyttig for gravide og kvinner i fertil alder.
## Salater med linser metter godt
Linser er glimrende som proteininnslag i salater. Med utgangspunkt i [Plantego' Meksikansk Linse- og Bønnesalat](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-meksikansk-salat-1500g/) har vi tatt frem to salater som metter godt og egner seg godt i en buffet.
[Salaten på bildet](https://millsproffpartner.no/oppskrift/brainfood-meksikansk-salat-med-gronnkal-og-gulrotter/)er laget med grønnkål, gulrøtter og tomater og er toppet med [falafler](https://millsproffpartner.no/oppskrift/falafel-med-plantego-paprikahummus/)basert på [Plantego' Hummus Naturell](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-hummus-naturell-25kg/).
I vårt andre salatforslag er linse- og bønnesalaten tilsatt spennende krydder for enda mer smak og servert med stekt laks og feta. [Oppskriften finner du her](https://millsproffpartner.no/oppskrift/lun-krydret-kikertsalat-med-fisk/).
## Linser er perfekt i gryteretter
Linser er et godt utgangspunkt for fyldige gryteretter. I toppbildet i artikkelen har du allerede stiftet bekjentskap med vårt forslag på en libanesisk inspirert gryte.
I dette forslaget til gryterett har vi brukt [Plantego' Meksikansk Linse- og Bønnesalat](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-meksikansk-salat-1500g/) som base og kombinert den med kylling. Tilført harissa, hvitløk og ingefær i tillegg, er denne gryten proppfull av smak. Topp den med granateplekjerner rett før servering så kan du by på gryte som både er sterk og søt. Du finner [oppskriften her](https://millsproffpartner.no/oppskrift/spicy-kyllinggryte-med-plantego-meksikansk/).
## Enkel Daal basert på quinoa og linser
Daal er en klassisk indisk gryterett basert på linser. En fyldig vegetarrett det er enkelt å servere til mange.
Vi har laget [en versjon av](https://millsproffpartner.no/oppskrift/indisk-daalgryte/)[Daal](https://millsproffpartner.no/oppskrift/indisk-daalgryte/)hvor vi har kombinert [Plantego' Quinoasalat](https://millsproffpartner.no/produkt/plantego-quinoasalat-3x15-kg/) med linser og kokosmelk. Den anbefaler vi deg virkelig å prøve!
Linser er mettende, godt, næringsrikt og ikke minst økonomisk. Grunner nok til å ta i bruk mer linser i serveringen din.
Lykke til!
[](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/5132966/7730a8b2-9178-4697-bfa8-bf4122e7b70e)
#### Temaer:
[kantine](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kantine), [inspirasjon](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/inspirasjon), [Kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kokkeknep), [dressing](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/dressing), [trender](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/trender), [kreativitet](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kreativitet), [Kreativ matglede](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/kreativ-matglede), [linser](https://blogg.millsproffpartner.no/tag/linser)
Av: [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte)
Hanne Tømte er Merke- og innholdsansvarlig i Mills Proff Partner og har ansvaret for kommunikasjon til SHH-kanalen. Hun er utdannet siviløkonom fra BI med spesialisering i markedsføring og har jobbet med merkevarebygging, kommunikasjon og produktutvikling til forbrukermarkedet og proffmarkedet i mer enn 40 år. Hanne er matentusiast med et brennende engasjement for at Mills Proff Partner skal bidra med relevante produkter, konsepter og inspirasjon til kundene sine.
[](https://blogg.millsproffpartner.no/hva-med-potetvafler-paa-menyen)
### [Hva med potetvafler på menyen?](https://blogg.millsproffpartner.no/hva-med-potetvafler-paa-menyen)
[](https://blogg.millsproffpartner.no/wraps-et-smart-grep-for-sommermenyen)
### [Wraps – et smart grep for sommermenyen](https://blogg.millsproffpartner.no/wraps-et-smart-grep-for-sommermenyen)
[](https://blogg.millsproffpartner.no/bakt-potet-comeback)
### [Bakt potet – et skikkelig comeback!](https://blogg.millsproffpartner.no/bakt-potet-comeback)
### Om Kokkeknep-bloggen
På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.
Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse.
## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?
[Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2)
Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo
[millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no)
Sentralbord: 22 80 86 00
Forbrukerservice: 800 35 036
Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger