Ferdigsalater forenkler arbeidshverdagen på svært mange storkjøkken. Men har du tenkt over at det er ganske lett å gi disse salatene et personlig preg eller å tilpasse dem etter sesongen også? Slik at gjestene dine får en opplevelse av «det lille ekstra»? I denne artikkelen gir vi deg noen konkrete tips om hvordan du kan gjøre dette enkelt og effektivt!
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kantine, personalrestaurant, lunsj, inspirasjon, institusjonskokk, kombiner og server, plantebasert mat
En stadig økende andel av befolkningen velger av ulike grunner å kutte ut kjøtt i noen måltider. Samtidig finnes dem som forbanner en kjøttfri dag i kantina. Hvordan kan du legge til rette for et fullverdig lunsjtilbud til alle?
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: flerkulturell mat, inspirasjon, kombiner og server, fargerik mat, plantebasert mat
For mange er toast kun en rask frokost, en enkel skive ristet brød, påsmurt litt margarin og toppet med f.eks marmelade eller en osteskive. Toast er noe langt mer enn det, men allikevel alltid enkelt.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kokk, fredagskos, kombiner og server, smakstilsetninger, smak, toast
Når jeg skal lage de gode og velsmakende, men samtidig enkle og rimelige kantinerettene så henter vi inspirasjon fra Mexico og Spanias kjøkken. Maten er enklere å lage enn å uttale navnet på.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kantine, kombiner og server
