Med noen enkle grep kan du lage mat som følger kostrådene og få mer fornøyde gjester med på kjøpet.
Mange kantiner har en god miks av forskjellige kulturer blant de ansatte. Det kan være både utfordrende og berikende. I denne artikkelen har jeg tatt for meg noen enkle måter å utnytte fordelene som ulik bakgrunn kan gi, både for de som jobber i kantinen, og for de heldige gjestene.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: flerkulturell mat, kantinedrift, kantine, kantinegjester, mattradisjoner
Fargerik mat kan gi økt matlyst hos syke og eldre, og det er ikke alltid så mye som skal til. Her får du rådene som viser deg hvordan du enkelt kan sette farge på maten.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kantine, inspirasjon, Kokkeknep, kostråd, institusjonskokk, underernæring, sykehuskokk, Grønnsaker
Ikke la restematen gå i søpla, men anstreng deg for å unngå matsvinn. Her er vårt beste kokkeknep for å ta vare på rester som har hopet seg opp på kjøla gjennom uka.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kantine, Grønnsaker, restemat
Lukt og smak er ofte det første folk tenker på når de skal bestemme seg for hva de skal spise til lunsj, mens mange ikke tenker over at det er utseende som gir gjesten det viktige førsteinntrykket.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: lunsj, matopplevelse, kokk, inspirasjon
Kjenner du også at sulten tærer på både arbeidslyst og kreativitet rundt klokken to på ettermiddagen?
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: kantinedrift, kantine, kantinegjester, Mersalg, restemat
Pølsefest er ikke bare forbeholdt barnebursdagene. Arranger en skikkelig pølsefest og du vil garantert få mange fornøyde gjester. Her får du tipsene til en pølsefest gjestene sent vil glemme.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: matopplevelse
Nedenfor finner du noen triks og knep som gjør at du enkelt kan transformere overflødige ingredienser og rester til noe godt – kanskje til og med en helt ny fredagsspesial i kantina?
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: matsvinn, matrester, Mattilsynet, majones
Mat er sanser og hva lukter vel bedre enn bakst rett ut fra ovnen? La dine gjester bli ekstra fristet når de møtes av lukten av nybakt brød i kantina.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
Temaer: Olivero, bake, Brød, ferske bakervarer
Med Mills majoneser som basis får du et vell av variasjonsmuligheter. Her får du 10 kalde sauser og dressinger fulle av smak. Disse er enkle å lage, det kreves maks 4 ingredienser i hver oppskrift. Smak deg frem til den styrken du foretrekker. Enkelt, anvendelig og det lille ekstra som gjør gode retter enda bedre.
0 Kommentarer Klikk her for å lese/skrive kommentarer
