<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

Inspirasjon for deg med mat som yrke

Digg Påsmurt - her får du godt påfyll av ideer!

Av Rico Rasmussen 15. september 2021

Jeg har sagt det før og jeg gjentar det gjerne, brødmat er noe av det enkleste og mest lønnsomme du kan sette på menyen. Påsmurt har lange tradisjoner i Norge, vi er tross alt et brødspisende folk. Både til hverdags og fest, ja nær sagt ved en hver anledning har brødmat blitt servert til gjester i Norge.

Les mer ›

Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?

Av Rico Rasmussen 22. april 2021

Mills Majones er godt kjent i kjøkkenet. Det har den vært siden 1951. De fleste storkjøkken, i all beskjedenhet kanskje til og med alle, bruker majones på en eller annen måte i matlagingen. Fordi majones smaker godt, er allsidig i bruk og er lett å kombinere med de fleste andre smaker.

Les mer ›

150 000 varianter på menyen - er det mulig?

Av Bent-Åge Lund Rustad 20. august 2020

Baguetter, toast, blings, sandwicher eller wraps er noe av det enkleste du kan sette på menyen, tilberede og servere. Variasjonsmulighetene med påsmurt er nærmest uendelige. Det skal faktisk ikke mye til for ha potensielt 150 000 påsmurt- kombinasjoner på menyen! I tillegg er det  noe av det mest lønnsomme du kan tilby til gjestene dine.

Les mer ›

Påsmurt, sier du? Noe av det enkleste og mest lønnsomme du kan servere

Av Truls Jenker 12. desember 2019

Påsmurte eller fylte brødvarer tilbys verden over i utallige, varianter på alle tidspunkter av døgnet. Kan det også være et godt alternativ på en lunsjbuffet.

Les mer ›

Alle digger toast.  Sett det på menyen

Av Rico Rasmussen 4. oktober 2019

For mange er toast kun en rask frokost, en enkel skive ristet brød, påsmurt litt margarin og toppet med f.eks marmelade eller en osteskive. Toast er noe langt mer enn det, men allikevel alltid enkelt.

Les mer ›

Om Kokkeknep-bloggen

På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.

Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse.

Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?