Med noen enkle grep kan du lage mat som følger kostrådene og få mer fornøyde gjester med på kjøpet.
Du trenger ikke være konditor for å bake og by på en lekker sjokoladekake. Bruker du litt tid på "å sette prikken over kaka", har du en sikker vinner. Her deler vi noen enkle tips som hjelper deg å begeistre gjestene dine, samtidig som du kan plusse på inntekten.
Serverer du for store porsjoner? Hverken gjesten, kloden eller økonomien har godt av det. Kan du fermentere? Det høres vanskeligere ut enn det er. Eller kanskje er du interessert i bedre økonomien med mersalg?
Hva kan du kombinere hummus med, og hvordan kan du servere den? Det meste faktisk. Her finner du noen av mine favoritter.
Vi nordmenn har unektelig et godt forhold til Spania. Det er da også det mest besøkte ferielandet vårt, samtidig som antallet langtidsferierende og fastboende nordmenn er høyt. Hvorfor ikke kjenne på litt spansk atmosfære i Norge?
I Frankrike, handler kunsten om å leve først og fremst om å spise godt. Tenk hvilke muligheter det er for vår bransje! Om ikke gjestene dine kan reise rundt til andre land for å oppleve andres matkultur på en stund ennå, kan jo vi bringe noe av stemningen og gleden over et godt måltid til dem!
Det er fortsatt ikke tiden for å reise verden rundt helt ennå. I mellomtiden er det fullt mulig å gi gjestene dine en smak av det gode liv som venter med ferie, reiser og spennende matopplevelser. Ta dem med til livlige Italia!
Det er fortsatt ikke tiden for å reise verden rundt i jakten på nye opplevelser. Har du tenkt på at dette faktisk kan være en bra mulighet for serveringsstedet ditt? Kanskje du kan bringe litt av drømmereisen til gjestene dine? En smak av det gode livet ligger kanskje ikke så langt unna?
Det blir jul iår også, og den kommer sannsynligvis like fort som alltid. Siden vi har gleden av å være sponsor for Bakerlandslaget, har vi benytte anledningen til utfordre dem på litt anderledes julebakst. De vanlige syv slagene hører med for mange, men kanskje du kan friste gjestene dine med noe utenom det tradisjonelle. Remy Corbet, lederen for Bakerlandslaget tok forespørselen på strak arm og i denne artikkelen deler jeg noen av deres beste oppskrifter.