Sild trenger ikke være forbeholdt bestemors oppskrifter og serveringsmåter. Den tåler å bli utfordret og brukt på nye måter. Kanskje er det på tide å se på silda som en råvare med uendelige muligheter, ikke bare som en traust tradisjon.
Vi oppfordrer deg til å leke litt med småretter, forretter eller buffetretter der silda får skinne. Den har absolutt fortjent sin plass, også på et moderne julebord. Kanskje du kan gjøre noen av gjestene dine til sildeelskere gjennom nye smaker og kombinasjoner?