---
title: "Video: Lette og luftige smørsauser med Olivero"
description: Vårt kokkeknep fra videobloggen viser deg hvordan du lager lette og delikate smørsauser av Olivero som ikke døyver smaken på råvarene.
---

[Kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no)

# [Video: Lette og luftige smørsauser med Olivero](https://blogg.millsproffpartner.no/video-lette-og-luftige-smoersauser-med-olivero)

 Skrevet av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) | 3. juni 2019

En god saus skal løfte retten og få frem de rette smakene på råvarene. Alt for ofte, mener jeg, blir sausen den dominerende smaken på ellers så god mat. Da kommer smørsmaken alt for godt frem. Noen liker det kanskje, men mitt råd er å la de andre smakene på kjøtt, fisk og tilbehør stikke av med seieren i ganen.

Vårt kokkeknep denne gangen er å lage luftige og gode smørsauser som ikke stjeler for mye av oppmerksomheten. Servert fra en spumaflaske i vannbad holder sausen seg varm i serveringsdisken og du får en ekstra luftig konsistens. 

- Se vårt kokkeknep på video og les hele oppskriften [her](https://www.millsproffpartner.no/oppskrift/enkel-hollandaise-med-olivero/?preview_id=7883&preview_nonce=74022dd750&_thumbnail_id=7734&preview=true). 

[Vis hele posten](https://blogg.millsproffpartner.no/video-lette-og-luftige-smoersauser-med-olivero)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Rico Rasmussen"
  },
  "dateModified" : "2020-09-24T09:14:12.139Z",
  "datePublished" : "2019-06-03T06:00:00Z",
  "headline" : "Video: Lette og luftige smørsauser med Olivero",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 606,
    "url" : "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/5132966/smorsaus_thumb_2.png",
    "width" : 1080
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://blogg.millsproffpartner.no/video-lette-og-luftige-smoersauser-med-olivero",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Kokkeknep"
  }
}
```