<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
lomanders_remulade_1920x600

Siste inspirasjon fra Kokkeknep

Når fargen på emballasjen teller

Av Truls Jenker 10. september 2020

Fargen på plasten er viktigere enn du kanskje tror. Noe så enkelt som å skifte fra sort til blått kan gjøre tonnevis med plast  gjenvinnbar!

Les mer ›

Temaer: kantinedrift, kantine, restaurant, gjenvinning, tomemballasje, personalrestaurant, Bærekraft

Nå kommer ny emballasjemerking som gjør det enklere å kildesortere riktig.

Av Truls Jenker 6. august 2020

Merking av hvordan emballasjene skal kildesorteres har "alltid" vært der, men den har kanskje ikke alltid vært så lett å tyde. Nå skal det bli enklere, for nå innføres et tydeligere merkesystem som er felles for hele Skandinavia.

Les mer ›

Temaer: Mattilsynet, kantinedrift, kantine, restaurant, gjenvinning, tomemballasje, personalrestaurant, Bærekraft

Kortreist sopp: fra bøtte til bord

Av Rico Rasmussen 6. februar 2020

Bruker du østerssopp i matlagingen? Det kan du gjøre med god miljøsamvittighet, i hvert fall hvis soppen kommer fra Gruten, eller andre lokale produsenter som dyrker sopp på samme måte som dem. I kaffegrut i stedet for jord. I denne artikkelen kan du lese om hvorfor vi i Mills heier  Gruten, og la deg inspirere! 

Les mer ›

Temaer: bærekraftig mat, gjenvinning, tomemballasje, inspirasjon, plantebasert mat

Bærekraft i bøtter og spann for storhusholdningen

Av Bent-Åge Lund Rustad 29. mars 2019

Visste du at du kan bruke tom emballasje fra matproduksjonen om igjen med god samvittighet? Det er mye tvil og uklarhet rundt gjenbruk av emballasje. Det generelle kravet er at det må dokumenteres at emballasjen er egnet for den maten som skal oppbevares. Har du dokumentasjonen i orden gir det deg og virksomheten din mulighet til å bidra positivt til miljøet gjennom enkle, konkrete tiltak i hverdagen. Vi snakker om bærekraft i bøtter og spann ved gjenbruk av disse!

Les mer ›

Temaer: Mattilsynet, restaurant, gjenvinning, tomemballasje

Oppskrifter fra Mills Proff Partner

Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?