PPWR eller "Packaging and packaging waste regulation" er EU sitt nye emballasjeregelverk. Regelverket vil påvirke hele verdikjeden for mat og drikke. De første kravene vil gjelde allerede fra 12. august 2026, men implementeringen av kravene strekker ...

Baguetter, toast, blings, sandwicher eller wraps er noe av det enkleste du kan sette på menyen, tilberede og servere. Variasjonsmulighetene med påsmurt er nærmest uendelige. Det skal faktisk ikke så mye til for ha potensielt 150 000 kombinasjoner på ...

Hvordan kan du bidra til at gjestene dine opprettholder optimal hjernekapasitet gjennom hele arbeidsdagen? Vanlige plager som konsentrasjonsvansker, svimmelhet eller svak hodepine kan skyldes svingninger i blodsukkeret. Ved å sette sammen måltider ...

Er du god på å utnytte mersalgsmulighetene i kantinedriften? Her er 5 smarte grep du kan ta for å øke omsetningen noen hakk, uten at det krever mye innsats!