---
title: Kokkeknep | smak
description: smak | På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.
---

![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg)

- [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all)
- [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/)
- [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/)
- [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/)
- [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer)

[![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/)

- [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep)
- [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/)

[![Kryddersmør - Lett å lage, lett å variere](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/kryddersm%C3%B8r.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/kjapt-allsidig-kjempegodt)

## [Kryddersmør – Kjapt, allsidig og kjempegodt](https://blogg.millsproffpartner.no/kjapt-allsidig-kjempegodt)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 5. februar 2026 

[Mills №1 Normalsaltet blandet med urter, krydder, hvitløk, sitrusskall eller lignende, ja, da har du et godt kryddersmør. Perfekt å ha i bakhånd når du trenger å tilføre dybde, smak eller sette et ekstra preg på en rekke retter.](https://blogg.millsproffpartner.no/kjapt-allsidig-kjempegodt) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/kjapt-allsidig-kjempegodt)

[![Kanelsnurrer - en gave som dufter og smaker himmelsk](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/AdobeStock_1781944543.jpeg)](https://blogg.millsproffpartner.no/snurrene-som-har-blitt-verdensstjerner)

## [Snurrene som har blitt verdensstjerner](https://blogg.millsproffpartner.no/snurrene-som-har-blitt-verdensstjerner)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 13. november 2025 

[Kanelsnurrer er uimotståelig godt! Vi har visst det lenge, men nå har også amerikanere og engelskmenn oppdaget det. Duften av nybakte snurrer sprer glede og frister til kjøp. Snurrene er skikkelig kosemat med et deilig snev av nostalgi, men også et ...](https://blogg.millsproffpartner.no/snurrene-som-har-blitt-verdensstjerner) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/snurrene-som-har-blitt-verdensstjerner)

[![fermenterte grønnsaker](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/shutterstock_621832292.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/mindre-matsvinn-og-sterkere-smak-med-fermentering)

## [Mindre matsvinn og sterkere smak med fermentering](https://blogg.millsproffpartner.no/mindre-matsvinn-og-sterkere-smak-med-fermentering)

 av [Erik Egtvedt](https://blogg.millsproffpartner.no/author/erik-egtvedt) 2. oktober 2025 

[Kunne du tenke deg å hente inspirasjon til matlaging fra dine forfedre? En teknikk som utfordrer smaksløkene, konserverer matrestene og viser at du følger matlagingstrendene akkurat nå. Lær deg å la maten gjære kontrollert!](https://blogg.millsproffpartner.no/mindre-matsvinn-og-sterkere-smak-med-fermentering) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/mindre-matsvinn-og-sterkere-smak-med-fermentering)

[![Kryddersmør - Lett å lage, lett å variere](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/sjokoladekake%20med%20b%C3%A6r3.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-smarte-tips-for-aa-lykkes-med-baking)

## [Noen smarte tips for å lykkes med baking](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-smarte-tips-for-aa-lykkes-med-baking)

 av [Leif Arne Fardal](https://blogg.millsproffpartner.no/author/leif-arne-fardal) 6. februar 2025 

[Hvordan kan du unngå kaker som faller sammen eller får vulkantopp? Og hva er forskjellen på natron og bakepulver? Vi har fått Mills Proff Partners egen baker- og konditorekspert, Leif Arne Fardal til å dele litt av sin kunnskap og noen gode tips som ...](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-smarte-tips-for-aa-lykkes-med-baking) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-smarte-tips-for-aa-lykkes-med-baking)

[![Enkle retter du kan servere til mange](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Marias%20kantineretter%20som%20fungerer%20artikkelillutrasjon%201.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/vi-byr-paa-noen-enkle-og-raske-oppskrifter-du-lett-kan-lage-til-mange)

## [Vi byr på noen enkle og raske retter du lett kan servere til mange](https://blogg.millsproffpartner.no/vi-byr-paa-noen-enkle-og-raske-oppskrifter-du-lett-kan-lage-til-mange)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 23. januar 2025 

[Det å servere mye og god mat til mange når du har lite tid og begrenset budsjett, kan være en utfordring for de fleste. I denne artikkelen byr vi på fire retter som er «testet» i praksis opptil flere ganger og som har bevist at dette kan være et ...](https://blogg.millsproffpartner.no/vi-byr-paa-noen-enkle-og-raske-oppskrifter-du-lett-kan-lage-til-mange) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/vi-byr-paa-noen-enkle-og-raske-oppskrifter-du-lett-kan-lage-til-mange)

[![Svineside med en vri](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Ribbe%20med%20kinesisk%20vri.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak)

## [Moderniserte klassikere med en verden full av smak](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 28. november 2024 

["The Food People" har tittet litt på de viktigste mattrendene for 2025. Vi har tatt en titt på hva de har funnet av spennende smaker og retninger som vil prege 2025. To av dem er "En verden full av smaker" og "Klassikere med en moderne vri".](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/moderniserte-klassikere-med-en-verden-full-av-smak)

[![Klassisk smørbrød med postei, bacon og sopp](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Formkaker%20og%20muffinns%20til%20jul%20artikkelbilde%202.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/julestemning-til-gjestene)

## [Gi god julestemning til gjestene dine!](https://blogg.millsproffpartner.no/julestemning-til-gjestene)

 av [Leif Arne Fardal](https://blogg.millsproffpartner.no/author/leif-arne-fardal) 14. november 2024 

[Ribbe? Lutefisk? Sild? Pinnekjøtt? Joda, det er mye fokus på tradisjonelle hovedretter før jul. Men, det er ikke bare saltmat som skal serveres, det trengs noen søte godbiter også. I Mills Proff Partner har vi mange dyktige faglærte kokker og ...](https://blogg.millsproffpartner.no/julestemning-til-gjestene) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/julestemning-til-gjestene)

[![Klassisk smørbrød med postei, bacon og sopp](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/illustrasjonsfoto%20artikkel%20f%C3%B8rjulssm%C3%B8rbr%C3%B8d%20versjon%202.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/klassiske-forjulssmorbrod)

## [Klassiske førjulssmørbrød og noen rester til dine gjester](https://blogg.millsproffpartner.no/klassiske-forjulssmorbrod)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 31. oktober 2024 

[Selvsagt blir det mye fokus på julebordsbuffeter i en hektisk førjulssesong, men det kan også være en fin tid for å by på noen rause smørbrød. I Mills Proff Partner har vi mange dyktige faglærte kokker og bakere. Vi ønsker å dele med deg av vår ...](https://blogg.millsproffpartner.no/klassiske-forjulssmorbrod) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/klassiske-forjulssmorbrod)

[![kreativ førjulsservering](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/illustrasjonsfoto%20artikkel%20By%20p%C3%A5%20noe%20utenom%20det%20vanlige.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/noe-litt-utenom-det-vanlige)

## [By på noe litt utenom det vanlige](https://blogg.millsproffpartner.no/noe-litt-utenom-det-vanlige)

 av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 17. oktober 2024 

[Perioden nå før jul er en viktig og hektisk periode for alle i serveringsbransjen. I Mills Proff Partner har vi mange faglærte kokker og bakere. Vi ønsker å dele av vår matfaglige kompetanse og ba dem om oppskrifter og tips som kan gi deg ...](https://blogg.millsproffpartner.no/noe-litt-utenom-det-vanlige) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/noe-litt-utenom-det-vanlige)

[![Fargerike salater til førjulsmenyen](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/F%C3%B8rjulsinspirasjon%20Hovedfoto%201920px-1.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sett-fargerike-salater-pa-forjulsmenyen)

## [Sett fargerike salater på førjulsmenyen!](https://blogg.millsproffpartner.no/sett-fargerike-salater-pa-forjulsmenyen)

 av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 10. oktober 2024 

[Dette er en viktig og hektisk periode for alle i serveringsbransjen. I Mills Proff Partner har vi mange faglærte kokker og bakere. Vi ønsker å dele av vår matfaglige kompetanse og ba dem om oppskrifter og tips som kan gi deg inspirasjon til retter ...](https://blogg.millsproffpartner.no/sett-fargerike-salater-pa-forjulsmenyen) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/sett-fargerike-salater-pa-forjulsmenyen)

[Alle innlegg](https://blogg.millsproffpartner.no/all)

### Om Kokkeknep-bloggen

På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.

Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse.

## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?

[Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2)   
Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo  
[millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no)   
Sentralbord: 22 80 86 00   
Forbrukerservice: 800 35 036

Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) |  Cookie-innstillinger