--- title: Kokkeknep | sild description: sild | På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) [![Sild som sushi](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/ImpulsKAsild%20(57).jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) ## [Overraskende og knallgode kombinasjoner med sild](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 17. september 2026 [Sild som sushi? Det er ikke så rart som det høres ut. Faktisk så fungerer den tradisjonelle norske silda helt perfekt sammen med smakene vi oftest forbinder med sushi, som soyasaus, ingefær og wakametang. I denne artikkelen deler vi flere ...](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) [![CHILAQUILES - fyldig rett med tortillas](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Sild%20og%20potet%201920%20px.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-nytt-og-fargerikt-med-sild-paa-julebordet) ## [Tenk nytt og fargerikt med sild på julebuffeten!](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-nytt-og-fargerikt-med-sild-paa-julebordet) av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 30. oktober 2025 [Sild trenger ikke være forbeholdt bestemors oppskrifter og serveringsmåter. Den tåler å bli utfordret og brukt på nye måter. Kanskje er det på tide å se på silda som en råvare med uendelige muligheter, ikke bare som en traust tradisjon.](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-nytt-og-fargerikt-med-sild-paa-julebordet) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-nytt-og-fargerikt-med-sild-paa-julebordet) [![Sildekranser til midtsommerservering](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/midtsommer%20sildekrans.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) ## [Sild og Midtsommer hører sammen](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 13. juni 2024 [Midtsommer er Sveriges svar på 17.mai. Midtsommeraften faller alltid på nærmeste fredag mellom 20. og 26.juni. I år er det fredag 21.juni som er dagen. Vår St.Hansaften er alltid 23.juni som i år faller på en søndag.](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-og-midtsommer-horer-sammen) [![Sursild på flatbrød med hjertesalat, hakket rødløk- og gressløk](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Sursild%20med%20r%C3%B8dl%C3%B8k%20persille%20majonesfraiche%20flatbr%C3%B8d.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/smaretter-med-sild) ## [Småretter med sild = kjappe suksesser](https://blogg.millsproffpartner.no/smaretter-med-sild) av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 1. desember 2023 [Vi serverer stadig vår Delikat Sild i nye og spennende kombinasjoner. Her byr vår mann Simon i Bergen på noen superenkle, litt uvante og veldig godt mottatte silderetter. Perfekt på førjulsbuffeter eller når du ellers vil by på noen skikkelige ...](https://blogg.millsproffpartner.no/smaretter-med-sild) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/smaretter-med-sild) [![sild](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/sild.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sildefristelser) ## [Fargerike retter av sild, perfekt på julebordsmenyen](https://blogg.millsproffpartner.no/sildefristelser) av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 29. september 2023 [Sild er en delikatesse som har lange tradisjoner i det nordiske kjøkkenet, og en råvare som har enormt potensiale. Denne lille sølvblanke fisken er tradisjon både før og under julefeiringen her til lands også. La den få sin fortjente plass på ...](https://blogg.millsproffpartner.no/sildefristelser) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/sildefristelser) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/M%20ytterstad%20illstarsjon%20med%20spann.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/kan-havets-solv-spores-fra-hav-til-bord) ## [Kan virkelig "Havets sølv"  spores fra hav til bord?](https://blogg.millsproffpartner.no/kan-havets-solv-spores-fra-hav-til-bord) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 13. oktober 2021 [Hvis "M. Ytterstad" dukker opp på et sildebøttelokk i kjøkkenet ditt, kan vi fortelle deg at det er Stein Bjarne Kristiansen og hans mannskap som har fisket silda. Dette er historien om hvordan Delikat Sild kan spores hele veien fra båten som fisker ...](https://blogg.millsproffpartner.no/kan-havets-solv-spores-fra-hav-til-bord) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/kan-havets-solv-spores-fra-hav-til-bord) [Alle innlegg](https://blogg.millsproffpartner.no/all) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger