---
title: Kokkeknep | opplæring
description: opplæring | På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.
---

![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg)

- [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all)
- [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/)
- [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/)
- [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/)
- [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer)

[![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/)

- [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep)
- [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/)

[![Matjuks med et eple](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/AdobeStock_183688526.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/matjuks-og-matkriminalitet)

## [Matjuks og matkriminalitet](https://blogg.millsproffpartner.no/matjuks-og-matkriminalitet)

 av [Anja von Tangen-Jordan](https://blogg.millsproffpartner.no/author/anja-von-tangen-jordan) 16. april 2024 

[Matkriminalitet er dessverre mer aktuelt enn noen gang. Både klimaendringer og konflikter gjør at det er råvaremangel, og kriminelle utnytter situasjonen. Det er derfor viktig å ha gode systemer som fanger opp forsøk på juks. Ikke minst for deg som ...](https://blogg.millsproffpartner.no/matjuks-og-matkriminalitet) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/matjuks-og-matkriminalitet)

[![](https://blogg.millsproffpartner.no/hs-fs/hubfs/Geir%20Rune.jpg?width=806&quality=low)](https://blogg.millsproffpartner.no/maanedens-kokk-geir-rune-larsen-vil-heve-lonna-til-alle-kokker-og-servitorer)

## [Månedens kokk: Geir Rune Larsen vil heve lønna til alle kokker og servitører](https://blogg.millsproffpartner.no/maanedens-kokk-geir-rune-larsen-vil-heve-lonna-til-alle-kokker-og-servitorer)

 av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 24. november 2021 

[Vi i Mills Proff Partner ønsker å bidra til å løfte serveringsbransjens kompetanse ved å by på inspirasjon og smarte knep til de med mat som yrke. Og vi tror at vi blir best sammen! Derfor presenterer vi hver måned en engasjert og dyktig matfaglig ...](https://blogg.millsproffpartner.no/maanedens-kokk-geir-rune-larsen-vil-heve-lonna-til-alle-kokker-og-servitorer) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/maanedens-kokk-geir-rune-larsen-vil-heve-lonna-til-alle-kokker-og-servitorer)

[![Kokker i arbeid på restaurantkjøkkenet](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/shutterstock_687092743.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-tiltrekker-du-deg-kompetent-arbeidskraft)

## [Slik tiltrekker du deg og beholder kompetent arbeidskraft](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-tiltrekker-du-deg-kompetent-arbeidskraft)

 av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 26. november 2020 

[For å lykkes på et storkjøkken er du avhengig av å ha medarbeidere med relevant kompetanse som blir hos deg over tid. I en bransje der konkurransen om fagfolk er stor, gjelder det å tilby noe ekstra for å få de rette folka med på laget og bli der.](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-tiltrekker-du-deg-kompetent-arbeidskraft) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-tiltrekker-du-deg-kompetent-arbeidskraft)

[![husmorskolen-vega-melange-1080 x 608](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/husmorskolen-vega-melange-1080%20x%20608.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/fagkompetanse-opplaering-influenser-kryddersmoer)

## [Fru Paula Messel var en av de første influenserne](https://blogg.millsproffpartner.no/fagkompetanse-opplaering-influenser-kryddersmoer)

 av [Truls Jenker](https://blogg.millsproffpartner.no/author/truls-jenker) 27. september 2019 

[Trodde du at influensere var et fenomen skapt av sosiale medier og at det oppsto med dagens millennials?](https://blogg.millsproffpartner.no/fagkompetanse-opplaering-influenser-kryddersmoer) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/fagkompetanse-opplaering-influenser-kryddersmoer)

[Alle innlegg](https://blogg.millsproffpartner.no/all)

### Om Kokkeknep-bloggen

På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi.

Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse.

## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?

[Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2)   
Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo  
[millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no)   
Sentralbord: 22 80 86 00   
Forbrukerservice: 800 35 036

Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) |  Cookie-innstillinger