--- title: Kokkeknep | lunsj description: lunsj | På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) [![Sild som sushi](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/ImpulsKAsild%20(57).jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) ## [Overraskende og knallgode kombinasjoner med sild](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 17. september 2026 [Sild som sushi? Det er ikke så rart som det høres ut. Faktisk så fungerer den tradisjonelle norske silda helt perfekt sammen med smakene vi oftest forbinder med sushi, som soyasaus, ingefær og wakametang. I denne artikkelen deler vi flere ...](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/sild-som-sushi-helt-nytt-om-sild) [![Bahn Mi - tradisjonell vietnamesisk baguett](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/MILLS-3mai-166430.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) ## [150 000 varianter på menyen - er det mulig?](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 15. august 2024 [Baguetter, toast, blings, sandwicher eller wraps er noe av det enkleste du kan sette på menyen, tilberede og servere. Variasjonsmulighetene med påsmurt er nærmest uendelige. Det skal faktisk ikke så mye til for ha potensielt 150 000 kombinasjoner på ...](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/pasmurt-til-nye-hoyder) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/BRAINFOODMeksikansk%20salat%20instagram%201080.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) ## [Mat som kan gjøre gjestene dine gladere](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 12. januar 2022 [Hvordan kan du bidra til at gjestene dine opprettholder optimal hjernekapasitet gjennom hele arbeidsdagen? Vanlige plager som konsentrasjonsvansker, svimmelhet eller svak hodepine kan skyldes svingninger i blodsukkeret. Ved å sette sammen måltider ...](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/mat-som-kan-gjøre-gjestene-dine-gladere) [![Brandmannens Natmad](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Stjerneskudd%20blogg.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/frist-med-en-god-dansk-lunsj) ## [slik skaper du førjulsstemning med dansk smørbrødlunsj](https://blogg.millsproffpartner.no/frist-med-en-god-dansk-lunsj) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 1. desember 2021 [Vi er så heldige å ha to dyktige danske kokker i staben her hos Mills. De er selvsagt helt sjef på dansk smørbrødlunsj, og her gir deg sine beste tips til hvordan du kan skape lun, dansk førjulsstemning for gjestene dine.](https://blogg.millsproffpartner.no/frist-med-en-god-dansk-lunsj) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/frist-med-en-god-dansk-lunsj) [![Blomkål bakt med currymajones](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Bakt%20blomk%C3%A5l.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) ## [Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 22. april 2021 [Mills Majones er godt kjent i kjøkkenet. Det har den vært siden 1951. De fleste storkjøkken, i all beskjedenhet kanskje til og med alle, bruker majones på en eller annen måte i matlagingen. Fordi majones smaker godt, er allsidig i bruk og er lett å ...](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) [![Majones](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/majones%20toppbilde%20artikkel%20fb.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/majones-er-noe-spesielt) ## [275 år og fortsatt like populær](https://blogg.millsproffpartner.no/majones-er-noe-spesielt) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 15. oktober 2020 [Den egentlige opprinnelsen til majones er omstritt. Mest utbredt er historien om at den ble oppfunnet nærmest ved en tilfeldighet den 18.april 1756, da Hertugen av Richelieu invaderte Menorca og inntok havnebyen Mahon. Majones har temmelig sikkert ...](https://blogg.millsproffpartner.no/majones-er-noe-spesielt) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/majones-er-noe-spesielt) [![Quinoa ferdigsalat med personlig preg](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Design%20uten%20tittel-9-1.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-kan-du-forenkle-hverdagen-ferdigsalater-med-personlig-preg) ## [Slik kan du forenkle hverdagen: Ferdigsalater med personlig preg](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-kan-du-forenkle-hverdagen-ferdigsalater-med-personlig-preg) av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 17. september 2020 [Ferdigsalater forenkler arbeidshverdagen på svært mange storkjøkken. Men har du tenkt over at det er ganske lett å gi disse salatene et personlig preg eller å tilpasse dem etter sesongen også? Slik at gjestene dine får en opplevelse av «det lille ...](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-kan-du-forenkle-hverdagen-ferdigsalater-med-personlig-preg) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/slik-kan-du-forenkle-hverdagen-ferdigsalater-med-personlig-preg) [![delikat og fargerik mat](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/bilde5.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/det-lille-ekstra-70-av-matopplevelsen-ligger-i-det-visuelle) ## [Det lille ekstra: 70 % av matopplevelsen ligger i det visuelle](https://blogg.millsproffpartner.no/det-lille-ekstra-70-av-matopplevelsen-ligger-i-det-visuelle) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 9. juli 2019 [Lukt og smak er ofte det første folk tenker på når de skal bestemme seg for hva de skal spise til lunsj, mens mange ikke tenker over at det er utseende som oftest gir gjesten det viktige førsteinntrykket.](https://blogg.millsproffpartner.no/det-lille-ekstra-70-av-matopplevelsen-ligger-i-det-visuelle) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/det-lille-ekstra-70-av-matopplevelsen-ligger-i-det-visuelle) [Alle innlegg](https://blogg.millsproffpartner.no/all) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger