--- title: Kokkeknep | Grønnsaker (2) description: Grønnsaker | På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. (2) --- ![Search icon](https://respons.markedspartner.no/hubfs/Customer%20Boilerplate/search_icon.svg) - [Artikler](https://blogg.millsproffpartner.no/all) - [Oppskrifter](https://millsproffpartner.no/oppskrifter/) - [Konsepter](https://millsproffpartner.no/konsepter/) - [Produkter](https://millsproffpartner.no/produkter/) - [Videoer](https://info.millsproffpartner.no/kokkeknep-videoer) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Logo/MPP%20Kokkeknep%20Blogg_2022%2c%20v2.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/) - [Om kokkeknep](https://blogg.millsproffpartner.no#om-kokkeknep) - [Mills Proffpartner](https://millsproffpartner.no/) [![rødbeter-1](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/r%C3%B8dbeter-1.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/ok-matlysten-med-fargerik-mat) ## [Øk matlysten med fargerik mat](https://blogg.millsproffpartner.no/ok-matlysten-med-fargerik-mat) av [Marte Gjeitung Byfuglien](https://blogg.millsproffpartner.no/author/marte-gjeitung-byfuglien) 1. desember 2022 [Fargerik mat kan gi økt matlyst hos syke og eldre, og det er ikke alltid så mye som skal til. Her får du rådene som viser deg hvordan du enkelt kan sette farge på maten.](https://blogg.millsproffpartner.no/ok-matlysten-med-fargerik-mat) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/ok-matlysten-med-fargerik-mat) [![Slik lykkes du med sylting av grønnsaker](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/syltede%20gr%C3%B8nnsaker.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/raavarer-til-overs-hvorfor-ikke-sylte-dem) ## [Alt du trenger å vite om sylting](https://blogg.millsproffpartner.no/raavarer-til-overs-hvorfor-ikke-sylte-dem) av [Hanne Tømte](https://blogg.millsproffpartner.no/author/hanne-tømte) 3. november 2022 [I mer enn 14 000 år har menneskene forsøkt å forlenge matens holdbarhet på ulike måter. En konserveringsmåte som har blitt litt glemt i mange kjøkken er sylting. Hvorfor ikke prøve det? Det tar vare på gode råvarer og samtidig kan du skape et fint ...](https://blogg.millsproffpartner.no/raavarer-til-overs-hvorfor-ikke-sylte-dem) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/raavarer-til-overs-hvorfor-ikke-sylte-dem) [![Mat fra Midtøsten innebærer masse grønnsaker, krydder og spennende smaker. ](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Skjermbilde%202020-02-13%20kl.%2009.20.33.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/midtosten-inspirerer-til-en-plantebasert-meny) ## [Midtøsten inspirerer til en plantebasert meny](https://blogg.millsproffpartner.no/midtosten-inspirerer-til-en-plantebasert-meny) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 13. mai 2021 [Plantebasert mat tar en stadig større andel av vårt kosthold. Det er egentlig verken en trend eller særlig nytt. I Midtøsten har de spist plantebasert i århundrer. I 2018 skrev The Guardian: «Om dette er året hvor veganisme blir mainstream – slik ...](https://blogg.millsproffpartner.no/midtosten-inspirerer-til-en-plantebasert-meny) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/midtosten-inspirerer-til-en-plantebasert-meny) [![Blomkål bakt med currymajones](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Bakt%20blomk%C3%A5l.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) ## [Noen gode majonesknep du kanskje ikke visste om?](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 22. april 2021 [Mills Majones er godt kjent i kjøkkenet. Det har den vært siden 1951. De fleste storkjøkken, i all beskjedenhet kanskje til og med alle, bruker majones på en eller annen måte i matlagingen. Fordi majones smaker godt, er allsidig i bruk og er lett å ...](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/noen-gode-majonesknep) [![](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/potetertil%20alt.jpg)](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-a-kunne-brukes-til-alt-poteten-er-kjekk-a-ha) ## [Tenk å kunne brukes til alt. Poteten er en god del mer enn bare kjekk å ha.](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-a-kunne-brukes-til-alt-poteten-er-kjekk-a-ha) av [Rico Rasmussen](https://blogg.millsproffpartner.no/author/rico-rasmussen) 19. mai 2020 [Poteten er et sikkert kort å ha på lager! Har du poteter i en eller annen form tilgjengelig, får du gjort mye. Kommer det mange gjester samtidig som du kanskje sliter med kjøkkenkapasiteten din?](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-a-kunne-brukes-til-alt-poteten-er-kjekk-a-ha) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/tenk-a-kunne-brukes-til-alt-poteten-er-kjekk-a-ha) [![Restemat kan bli kulinariske fristelser](https://blogg.millsproffpartner.no/hubfs/Screenshot%202019-06-26%20at%2012.02.33.png)](https://blogg.millsproffpartner.no/video-restematen-kan-bli-kulinariske-fristelser) ## [Video: Restematen kan bli kulinariske fristelser](https://blogg.millsproffpartner.no/video-restematen-kan-bli-kulinariske-fristelser) av [Bent-Åge Lund Rustad](https://blogg.millsproffpartner.no/author/bent-åge-lund-rustad) 26. desember 2019 [Ikke la restematen gå i søpla, men anstreng deg for å unngå matsvinn. Her er vårt beste kokkeknep for å ta vare på rester som har hopet seg opp på kjøla gjennom uka.](https://blogg.millsproffpartner.no/video-restematen-kan-bli-kulinariske-fristelser) [Les mer ›](https://blogg.millsproffpartner.no/video-restematen-kan-bli-kulinariske-fristelser) [Alle innlegg](https://blogg.millsproffpartner.no/all) ### Om Kokkeknep-bloggen På Kokkeknep-bloggen hjelper vi deg å begeistre gjestene med god, trygg og bærekraftig mat. Vi skriver for ansatte i serveringsbransjen og har fokus på inspirasjon og økt kunnskap om det å drive sunt både når det kommer til mat og økonomi. Kokkeknep skrives og drives av Mills Proff Partner. Vi kan bygge på mer enn 130 års erfaring fra matproduksjon til storkjøkken. Den kunnskapen og vårt rikholdige utvalg av oppskrifter deler vi gladelig av. Sammen bidrar vi til god mat, og gjennom den, til bedre folkehelse. ## Vil du motta e-post om nye blogginnlegg? [Sofienberggt 19, 0558 Oslo](https://goo.gl/maps/HAzMFZ3TsZH2) Pb. 4644 Sofienberg, 0506 Oslo [millsproffpartner@mills.no](mailto:millsproffpartner@mills.no) Sentralbord: 22 80 86 00 Forbrukerservice: 800 35 036 Mills AS © | [Personvernerklæring](https://www.millsproffpartner.no/personvernerklaering/) | Cookie-innstillinger