Det er ikke uten grunn at bønner er perfekte råvarer i matlaging. De har mange helsefordeler, er lette å kombinere med andre smaker og kan brukes i en mengde retter. Vennlige mot budsjettet er de også, bønner er nemlig jevnt over en rimelig råvare.

"The Food People" har tittet litt på de viktigste mattrendene for 2025. Vi har tatt en titt på hva de har funnet av spennende smaker og retninger som vil prege 2025. To av dem er "En verden full av smaker" og "Klassikere med en moderne vri".

Baguetter, toast, blings, sandwicher eller wraps er noe av det enkleste du kan sette på menyen, tilberede og servere. Variasjonsmulighetene med påsmurt er nærmest uendelige. Det skal faktisk ikke så mye til for ha potensielt 150 000 kombinasjoner på ...

Har du ikke utforsket mat fra Midtøsten ennå? Her får du 5 gode grunner til hvorfor denne typen matretter er perfekte å servere i kantina eller på storkjøkkenet!

En stadig økende andel av befolkningen velger av ulike grunner å kutte ut kjøtt i noen måltider. Samtidig finnes dem som forbanner en kjøttfri dag i kantina. Hvordan kan du legge til rette for et fullverdig lunsjtilbud til alle?

Det blir jul iår også, og den kommer sannsynligvis like fort som alltid. Siden vi har gleden av å være sponsor for Bakerlandslaget, har vi benyttet anledningen til utfordre dem på litt anderledes julebakst. De vanlige syv slagene hører med for ...

Jeg liker overraskelser, så lenge de er positive. Det tror jeg svært mange andre gjør også. Men er vi ikke litt dårlige på å overraske hverandre i hverdagen? Og i matveien? Her er fire tips du kan ta med deg til din kantine. Det vil overraske meg om ...

Mange kantiner har en god miks av forskjellige kulturer blant de ansatte. Det kan være både utfordrende og berikende. I denne artikkelen har jeg tatt for meg noen enkle måter å utnytte fordelene som ulik bakgrunn kan gi, både for de som jobber i ...