<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2444105795816801&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
lomanders_remulade_1920x600

Siste inspirasjon fra Kokkeknep

5 kjappe retter med quinoa

Av Rico Rasmussen 9. juli 2020

Endelig er kantinen åpen igjen, men antallet gjester varierer fra dag til dag. Mange har fortsatt hjemmekontor og alle skal følge reglene om å holde seg hjemme ved minste tegn til sykdom. Det kan gjøre det utfordrende å planlegge serveringstilbudet i kantinen. Hvordan kan du gi gjestene dine et variert tilbud som i tillegg er sunt, tar kort til å tilberede og kan pakkes ferdig i porsjoner? Svaret er quinoa!

Les mer ›

Temaer: kantinedrift, ferdigsalat, smittevern

Midtøsten inspirerer til en plantebasert meny

Av Rico Rasmussen 20. februar 2020

Plantebasert mat tar en stadig større andel av vårt kosthold. Det er egentlig verken en trend eller særlig nytt. I Midtøsten har de spist plantebasert i århundrer 

 I 2018 skrev The Guardian: «Om dette er året hvor veganisme blir mainstream – slik alle trendkommentatorer og markedsanalytikere ser ut til å være enige om – er det ingen enkeltstående grunn til dette, men en perfekt plantebasert storm av ulike faktorer». Videre ble år 2019 spådd til å bli veganismens år av The Economist

Les mer ›

Temaer: kantine, personalrestaurant, inspirasjon, ferdigsalat, Grønnsaker, plantebasert mat

Kombiner og servér. Ett produkt med mange variasjonsmuligheter

Av Bent-Åge Lund Rustad 3. juni 2019

Har du noen gang opplevd å kjøpe inn for mye av et matprodukt eller latt være å bestille det fordi du har tenkt at det har vært for store kvanta? Det burde ikke være noe grunn til å engste seg, for et produkt kan svært ofte brukes på mange måter og bare kreativiteten stopper deg.

Les mer ›

Temaer: majones, kantine, økonomi, matopplevelse, tomatsalsa, inspirasjon, ferdigsalat, frittata

Oppskrifter fra Mills Proff Partner

Vil du motta e-post om nye blogginnlegg?