Potetvafler er raske å lage, enkle å holde varme og kan fylles med det meste av det kjøkkenet allerede har tilgjengelig. Resultatet er en lun, mettende og fleksibel servering som passer godt både i kantine, buffet, cafédrift og i offentlig sektor. For mange kjøkken handler det om å skape variasjon uten å komplisere produksjonen. Nettopp derfor kan potetvafler være en god idé.
Med én grunnoppskrift kan du variere uttrykk, smak og servering gjennom ulike "salte" fyll, toppinger og tilbehør. Potetvafler fungerer like godt til lunsjservering som til kveldsmat, møtemat eller småretter. De kan serveres åpne, brettes som en sandwich eller deles opp som fingermat på buffet. I denne artikkelen deler vi noen ideer som kanskje kan gi deg inspirasjon til variasjon med enkle grep.